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雞精

雞精全部問題

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為什么大廚炒菜必放味精雞精？飯店都用什么雞精？ 2022-04-12 雞精味精
最新回答：　　各有所需。賓客需食物佳肴甜，可口下飯。如果主廚炒得清淡，賓客不愛好吃，會(huì)導(dǎo)致投訴。廚師們何嘗不想為賓客制做一桌健康綠菜肴，想少味精、雞粉。但是為了職位，得...
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懷孕初期能吃味精和雞精嗎？懷孕期間吃雞精有危害嗎？ 2022-04-11 懷孕吃雞雞精味精
最新回答：　　懷孕期間并不是病理性的狀況，雖然飲食需留意安全保健，但是并未必需過分回絕佐料，所以從學(xué)說出發(fā)點(diǎn)上去講，懷孕是可以吃雞精和味精，但是要留意以下幾方面：　　第...
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調(diào)料雞精是什么制作的？雞精提前放會(huì)有毒嗎？ 2022-04-11 雞精
最新回答：　　雞精中含40%的味精雖然多數(shù)雞精的包裝上都寫著“用上等肥雞制成”、“確實(shí)上等雞肉制成”，但它并不像我們想象的那樣，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然...
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不用雞精味精用什么調(diào)味？什么調(diào)味品可以代替雞精？ 2022-04-08 雞精味精
最新回答：　　平時(shí)做菜用的最多的就是鹽、油、菌菇粉，其中菌菇粉就是來取而代之雞精和味精的，為什么菌菇類可以的取而代之雞精和味精，是因?yàn)橄愎嚼锩嬗蟹N鮮味物質(zhì)，主要是鳥苷酸鹽...
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雞精和味精含糖嗎？經(jīng)常吃雞精會(huì)影響兒童發(fā)育嗎？ 2022-04-08 吃雞雞精味精
最新回答：　　雞精里可能會(huì)富含少量的糊精，但由于用量很少，對(duì)血糖的“功績”十分有限;而醬油一般不含糖、不含糊精，味精更不含這類東西，都不會(huì)影響血糖水準(zhǔn)。所以，糖尿病患兒可...
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雞精用量與國家標(biāo)準(zhǔn)是多少？雞精對(duì)身體有壞處嗎？ 2022-04-08 雞精
最新回答：　　不最低3.0g/100g及0.2g/100g。在雞精佐料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化《SB/T10371-2003》中，“總氮”和“其他氮”是衡量雞精品質(zhì)的兩個(gè)最主要指標(biāo)，分...
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味精和雞精能不能一起放？味精是從何種物質(zhì)中提煉出來的？ 2022-04-08 雞精味精
最新回答：　　雞精的主要成分其實(shí)還是味精，只是在此基礎(chǔ)上添加了鹽、淀粉、糖、糊精以及其他香辛料。目前大部分雞精并不是用鮮雞提取而成的，其本質(zhì)是味精和一些核苷酸類的增鮮劑，...
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多吃雞精對(duì)身體有害嗎？啥牌子的雞精比較好？ 2022-04-07 吃雞雞精
最新回答：　　太太樂的雞精，海天的雞精，家樂的雞精，我明白的就這么多了，不過我還是習(xí)慣吃太太樂的，老招牌了，用習(xí)慣了
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土雞精哪個(gè)牌子好？土雞精為什么比雞精便宜很多？ 2022-04-07 雞精
最新回答：　　不存在土雞精與雞精的區(qū)別，如有土雞精純屬謊言，雞精主要成份是味精加入適量的淀粉和一些調(diào)味膏湯混合而成。
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雞精煮久了會(huì)致癌嗎？雞精有致癌風(fēng)險(xiǎn)嘛？ 2022-04-02 雞精
最新回答：　　雞精不易長時(shí)間的蒸煮，雞精也不易多用每次的用量在5克——10克，海鮮類不能放味精雞精，用高湯做的菜不能放雞精味精，雞精和味精一樣有化學(xué)成分吃多了會(huì)中毒，雞精...
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炒菜用味精好還是雞精好？每頓炒菜都放一點(diǎn)雞精好么？ 2022-04-02 雞精味精
最新回答：　　炒菜不用多放雞精，因?yàn)殡u精、雞粉中也富含大量的鹽，因?yàn)槌术r味的氨基酸只有在適于的鹽的配比下才會(huì)產(chǎn)生濃烈的鮮味。所以，大家炒菜時(shí)同樣也要少放為佳。
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長期吃味精雞精有害嗎？雞精和味精哪個(gè)更健康一點(diǎn)？ 2022-04-02 雞精味精
最新回答：　　病人常常吃雞精和味精對(duì)身體有危害，提議少吃。味精的主要成份是谷氨酸鈉，在消化過程中可以分解谷氨酸，通過酶催化，將谷氨酸轉(zhuǎn)化為抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，引起眩暈、頭痛等...
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放了雞精還用放味精嗎？味精吃多了惡心想吐怎么解決？ 2022-04-02 雞精味精
最新回答：　　可以代替,但雞精和味精不是一回事,味精的主要成份是谷氨酸鈉,氯化鈉.其中谷氨酸鈉對(duì)人身體有害,長期食用容易眼花.而雞精的成份為雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸...
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炒菜放味精好還是放雞精好？兒童吃味精對(duì)身體有害么？ 2022-04-02 雞精味精
最新回答：　　如果從單一鮮味觀點(diǎn)來看，在同等重量的情況下，雞精含有谷氨酸納的純度僅占40%，而味精的純度則在80%以上，因此雞精不可能比味精鮮。但是在雞精里加入助鮮劑——...
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味精可以代替雞精嗎？味精開袋后有有多長時(shí)間保鮮？ 2022-04-02 雞精味精
最新回答：　　無論是味精還是雞精都是曾鮮的調(diào)味料，在家做菜時(shí)不必要糾結(jié)用味精還是用雞精。只要放的不多用哪個(gè)都可以，出去吃飯老覺得外邊的菜比家里做的好吃，很大一部分原因是味...